小 萱 谈 百 草

药食同源是一个进击的中医理念，许多食品即药物，它们之间并无统共的分界线。古代医学家合计每种食品都具有中药的“四性”、“五味”，这一意见也指出中药与食品同源共生。

第六十七期，带您走进泰西参~

泰西参是五加科植物泰西参的根。秋季采挖。晒干或烘干。切薄片，生用。

泰西参甘、微苦，凉，具有补气养阴，清热生津的功效。

晒干后名义浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起。

泰西参含泰西参皂苷-r1，多种东说念主参皂苷、多种蒸发性因素、微量元素等。当代征询有增强免疫、改善挂念功能、降血脂、改善等作用。

泰西参的诳骗

常用于以下情况：

❀ 气阴两虚证：临床发扬为气短息促，神疲乏力，心烦口渴等。

❀ 气虚津伤证：临床发扬为身热多汗，口渴心烦，体倦少气，脉虚数等。

泰西参的日常用法及用量

❀ 泰西参代茶饮：

泰西参3g。切薄片后用开水冲泡，加盖焖 10 分钟，代茶频饮，可反复冲泡至味淡，终末将参片嚼服。具有利气养阴、生津止渴的功效，符合日常疲乏、口干咽燥、熬夜后精神颓唐等东说念主群使用。

❀ 泰西参含服：

泰西参薄片1g。取薄片置于口中逐渐含化，逐日 1–2 次。具有缓补气阴、清利咽喉的功效，符合言语较多、咽干口燥、职责劳累后气短乏力等情况，尤其符合办公室东说念主群日常方便使用。

❀ 泰西参炖汤：

泰西参 3g，瘦肉或鸡肉适量。加水炖煮 2 小时，温服，可每周 1–2 次。具有补气养阴、清热生津、匡助膂力复原的功效，符合夏季暑热伤津、久病体虚、劳累后乏力口干等东说念主群协调使用。

泰西参与麦冬同用，有补气养阴的功效；与玉竹同用，有滋阴润肺的功效；与竹叶同用，有清暑益气的功效。

提防事项及不宜服用东说念主群

泰西参不宜与藜芦同用。泰西参性凉，脾虚证慎用。

传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。

敬请握续暖热【小萱谈百草】系列，共探草本好意思妙。

作家：张雯 审核：杨云柯

上海市健康科普专项 技俩编号：jkkpcx-2025-a17

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上不雅号作家：复旦大学附庸中山病院